🍽️ 5월에 이것만큼은 먹어야 합니다 — 제철 음식 챙겨 먹으면 이렇게 다릅니다.

🍽️ 연휴·생활 📅 2026년 5월 5일 ✍️ 알다(Alda) ⏱️ 4분이면 읽어요

제주에 살다 보면 계절마다 먹을 게 달라지는 걸 꽤 실감해요. 5월이 되면 시장에 나오는 것들이 확 바뀌거든요. 겨울 내내 보이던 것들이 사라지고, 이때 아니면 못 먹는 것들이 나오기 시작합니다. 오늘 어린이날에 가족 밥상 차리면서 새삼 생각이 나서 정리해봤어요.

제철 식재료가 뭐가 좋냐고 물으면, 맛도 맛이지만 가격이 확실히 달라요. 제철이 아닐 때는 비싸거나 맛이 없거나 둘 중 하나인데, 제철일 때는 마트에서도 마을 시장에서도 넘쳐나면서 가격이 착해집니다. 5월에 챙겨 먹을 만한 것들을 골라봤어요.

5월 제철 해산물

🌊 멍게

5월이 멍게 최고 성수기예요. 바다 향이 강하게 올라오는 시기라서 이때 먹는 멍게가 가장 맛있다는 말이 있습니다. 생멍게를 초고추장에 찍어 먹는 게 기본인데, 멍게비빔밥도 이때만의 별미예요. 저는 제주 시장에서 한 봉지 사서 집에서 간장에 비벼 먹는 걸 제일 좋아하는데, 처음 먹어본 사람은 향이 강해서 호불호가 갈리기도 해요. 한 번 맛 들이면 계속 찾게 되는 식재료입니다.

🐟 참조기

4~5월이 참조기 제철이에요. 굴비로 유명한 조기인데, 이 시기에는 싱싱한 생조기를 구이로 먹을 수 있습니다. 마트에서도 이때 가격이 가장 적당하고, 살이 통통하게 올라있어요. 조림보다 구이가 이 시기에는 훨씬 낫습니다.

🦐 꽃게

봄 꽃게는 알이 꽉 차있는 시기예요. 가을 꽃게도 맛있지만 봄 꽃게는 살이 더 달콤하다는 말이 있습니다. 꽃게탕이나 간장게장으로 담그기 좋은 시기예요. 다만 가격이 비쌀 수 있으니 시장 가격을 먼저 확인해보세요.

5월 제철 채소·과일

🍓 딸기

딸기는 봄이 제철인데 5월이 마지막 시즌이에요. 이후로는 점점 맛이 떨어지고 가격도 올라갑니다. 지금 먹는 딸기가 올해 마지막으로 맛있는 딸기라고 생각하면 더 맛있게 느껴지더라고요. 아이들 있는 집이라면 어린이날 오늘 딸기 한 팩 사두면 딱 좋을 것 같아요.

🌿 쑥과 봄나물

쑥은 3~4월이 피크지만 5월 초까지는 아직 먹을 만해요. 쑥국, 쑥된장국, 쑥전 모두 이 시기가 마지막입니다. 봄나물도 마찬가지예요. 달래, 냉이, 두릅 같은 봄나물들이 5월 들어서면서 점점 귀해지기 시작해요. 지금 아니면 내년을 기다려야 하는 것들입니다.

🥬 완두콩

완두콩이 5월 제철이에요. 쌀에 넣어 밥을 짓거나, 살짝 삶아서 소금에 찍어 먹으면 담백하고 고소합니다. 아이들이 생각보다 좋아하는 편이에요. 완두콩밥은 색도 예쁘게 나와서 어린이날 밥상에 올리기 딱 좋습니다.

제철 음식을 챙겨 먹는 이유

요즘은 기술이 좋아져서 사계절 내내 웬만한 식재료를 다 구할 수 있어요. 한겨울에도 딸기를 살 수 있고, 여름에도 굴을 구할 수 있습니다. 그런데 제철이 아닌 시기에 먹으면 확실히 뭔가 달라요. 가격도 비싸고, 맛도 제철일 때에 비해 떨어지는 게 느껴집니다.

제주에 살면서 가장 좋은 점 중 하나가 이 제철 식재료를 가까이서 접할 수 있다는 거예요. 시장에 가면 어떤 게 제철인지 눈에 바로 보이거든요. 가장 많이 쌓여 있고, 가장 싸고, 가장 싱싱한 게 그달의 제철 음식이라는 걸 살면서 배웠습니다. 마트에서도 이 원칙은 비슷하게 적용돼요.

✅ 제철 식재료 고르는 간단한 기준

· 마트에서 가장 많이 쌓여 있는 것 → 제철일 가능성 높음
· 같은 품목인데 가격이 갑자기 내려갔다면 → 제철 시작
· 향이 진하고 색이 선명한 것 → 제철 식재료의 특징
· 원산지가 국내산으로 많아진 시기 → 제철

5월 말이 지나면 여름 식재료로 넘어가요. 수박, 참외, 옥수수가 나오기 시작하는 시기가 가까워지고 있습니다.

황금연휴 마지막 날인 오늘, 가족이 함께하는 밥상에 제철 음식 하나라도 올려보시면 어떨까요. 딸기 하나, 완두콩밥 하나도 충분합니다. 맛있는 거 먹으면서 좋은 연휴 마무리하세요 😊

5월에 즐겨 드시는 제철 음식 있으신가요?
댓글로 공유해주시면 저도 참고할게요 😊

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✍️ 제주에 살면서 직접 챙겨 먹으면서 정리한 글입니다.
제철 시기는 지역과 해마다 조금씩 다를 수 있어요.

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